Mendo itu
artinya setengah mateng jadi tempe mendoan adalah tempe yang digoreng setengah mateng.
Ukuran di bawah
ini cuma skala doang ya.. jadi skala bisa digedein sesuai kebutuhan..
Bahan-bahan
· -
1 buah tempe
ukuran sedang / secukup nya, iris tipis-tipis atau boleh juga agak tebel sesuai kebutuhan..
- 1btg daun bawang / secukupnya
Bahan adonan
tepung :
- 250 gram atau 1/4 kg tepung terigu
- 2 sdm tepung sagu / tepung beras
- 1butir bawang merah
- 1 butir bawang putih
- 1 cm kencur
- 1 cm kunyit
- minyak untuk menggoreng
- garam, micin/ masako secukupnya
- air secukupnya
Langkah
Haluskan bawang merah, bawang putih, kencur, kunyit,garam
dikit
Campur bumbu dgn terigu&tepung beras lalu tambahkan air buat adonan agak kental lalu
masukan irisan daun bawang di campur yang rata..
Lalu goreng tempe berbalut adonan sampai kekuningan
setengah mateng aja...
Sekian
Salam...
